BOLO DE LEITE DE COCO

Já experimentou comer uma fatia de um delicioso bolo de côco?! 

É maravilhoso este bolo e a ligação entre o leite de coco e a canela é mesmo muito especial!! 

E se prepara porque hojé é sexta-feria então pode 😋😋😋

Segue a receitinha pra vocês!

Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 175 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200 ml de leite de coco
• Raspa de um limão
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de canela
• Raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (25 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, a raspa de limão e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco, o mel, a canela e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Coloque a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe esfriar completamente, decore com raspas de chocolate e sirva.

Espero que tenham gostado, bom final de semana

 beijos!

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