Maçã do amor

Oii gentee!

Nossa receita da vez é Maçã do amor o/ 

Adoro doces, especialmente maçã do amor, doce tipico que não podem faltar numa festa junina.

Não compro maçã do amor há um bom tempo porque as ultimas vezes que comprei a maçã estava podre,mucha,seca e não dava para saber porque a cobertura do doce escondia ai já viu né?  Mais eu me lembro quando era criança e passava um homem trocando maçã do amor por panelas velhas e eu pegava as panela da minha mãe e ia correndo trocar, ai na hora de fritar o ovo cade a frigideira Islaine? rsrs

Chega de papo bora aprender a fazer esse delicioso doce 

Vamos precisar de:

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

Modo de Preparo

Maçãs:

Lave e seque as maçãs

Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)

Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela

Misture/mexa apenas a panela

Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda

Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos

Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada

Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo.

Fácil né? Só tem que ter um pouquinho de cuidado na hora de mergulhar as maçãs na calda! Mais isso não vai nos impedir de fazer haha 

Espero que tenham gostado meninas

Beijos fiquem com deus !